Однолетнее растение высотой 25-100см. Цветки бледно-желтые или белые, собраны в многоцветковое (25-100 цветков) кистевидное соцветие. Стебли жостковолосистые, иногда почти голые, прямостоячие, вверху разветвленные. Нижние листья лировидные, верхняя лопасть широкоовальная, состоит из трех частей, боковых лопатей- 2-3 пары. Верхние листья с меньшим числом лопастей и с более острыми их очертаниями. Горчица белая опыляется насекомыми. Плод - стручок, заполненный мелким, круглым семенами светло-желтого цвета. Стручки прямые или изогнутые, грубые, холмистые, обычно покрыты жесткими оттопыренными волосками, 2-4 см длиной, с плоским мечевидным носиком.

Цветет в июне - июле.

Плоды созревают в августе.

Назначение: медонос.

Глубина посева семян: 2-3 см.

Норма высева (1 га / 1 сотка):

• точный высев (сеялка) - 10кг / 100 г
• ручной высев - 15 кг / 150 г.